‘กาหลง’
ReadyPlanet.com
dot


  [Help]
dot
Greenway Station
dot
dot
dot
dot
dot
dot
dot
dot
dot
dot
dot
dot
dot
dot
dot
dot
dot
dot
dot
dot
dot
Greenway Member
ชื่อผู้ใช้ :
รหัสผ่าน :
เข้าสู่ระบบอัตโนมัติ :
bullet ลืมรหัสผ่าน
bullet สมัครสมาชิก
dot


‘กาหลง’

 

รสจัดจ้านตำรับไทย

         เกิดเป็นคนกรุงทั้งที จะตั้งต้นตระเวนหาร้านอาหารไทยแท้ๆ สักร้าน แต่ไม่รู้จะเริ่มที่ไหน ขอบอกว่า “หยดน้ำชวนชิม” หนนี้มีอาหารตำรับไทยแท้มาบอกกล่าวนั่นคือ “กาหลง” บรรยากาศริมน้ำเจ้าพระยา สุดซอยวัดเทวราชกุญชร ถนนสามเสน เมื่อเข้าไปสัมผัสร้านแล้วจะรู้สึกปลดปล่อยอารมณ์ หลีกหนีความวุ่นวายในเมืองหลวงได้อย่างเต็มที่

 
 
            ด้วยความที่ร้าน “กาหลง” เปิดให้บริการมาเป็นเวลา 26 ปี เพราะเปิดให้บริการมาตั้งแต่วันที่ 11 ก.พ. 2526 จึงไม่ต้องสงสัยเลยว่ารสชาติของเมนูต่างๆ นั้นจะเข้มข้นเพียงใด เพราะขนาดชาวต่างชาติฟากยุโรปนั้นเวียนวนมาแวะกินบ่อยๆ เพราะคนที่เคยลิ้มลองแล้วเกิดติดใจได้ส่งข้อความโพสต์ความประทับใจซะจนมีคนตามมากินเป็นทิวแถวโดยเฉพาะ “ต้มยำกุ้ง” ที่ชาวต่างชาติรู้ดีว่าเมนูนี้คือสัญลักษณ์ตัวแทนของประเทศไทย
ต้มยำกุ้งอันลือชื่อ เมี่ยงปลาทู สุดฮิต ไก่คั่วเกลือ สูตรดั้งเดิม
       
     เมนูนิยมและไม่ควรจะพลาดนั้นได้แก่ “ต้มยำกุ้ง” อันลื่อเลื่อง ต่อมาที่นิยมไม่แพ้กันคือ “กุ้งเผา” จากนั้นคือ “เมี่ยงปลาทู” ที่ทางร้านใช้ปลาทูทั้งตัวมาทอด เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงตามตำรับเมี่ยง นั่นก็คือ ถั่ว ขิง ตะไคร้ พริกขี้หนูสด หอมแดง ใบชะพลู บวกกับการราดน้ำเมี่ยงตามตำรับของร้าน ยิ่งใส่เนื้อปลาทูเข้าไปนะ ฮึมม์! กลมกล่อมอย่าบอกใคร 
อีกหนึ่งเมนูที่ดูเหมือนจะธรรมดาแต่ไม่ธรรมดาก็คือ “ไก่คั่วเกลือ” ชนิดที่กรอบนอกนุ่มใน มีความมันกรุบกรอบแบบไม่เหมือนใคร เมื่อใดที่ลิ้นของคุณได้สัมผัสรสชาติแต่ละจานแล้ว ต้องบอกว่า “เจ๋งจริง”เพราะ ด้วยความพิถีพิถันในทุกขั้นตอน เจ้าของร้านบอกว่า เมนูต่าง ๆ ของทางร้านนั้นเกิดจากความใกล้ชิดคุณแม่จนกลายเป็นการเรียนรู้โดยไม่รู้ตัว ซึ่งคุณแม่ก็ได้วิชามาจากคุณยายอีกทอดหนึ่ง จึงไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะบอกว่า เป็นร้านอาหาร 3 ชั่วอายุคน โดยเจ้าของร้านคนปัจจุบันตั้งใจจะสืบทอดเจตนารมย์ของคุณแม่ด้วยการให้ร้านอาหารแห่งนี้คงอยู่ต่อไป
 
             หากใครคิดที่จะแหวกความจำเจจากที่เคยเป็น ลองหามุมใหม่ๆ ให้กับชีวิตดูบ้างเพื่อสร้างกำไรให้กับตัวเอง “กาหลง” เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่ 11.30 น.–22.00 น.ไม่มีวันหยุด ขอแนะนำว่าถ้าอยากเพิ่มอรรถรสให้การรับประทานอาหารมีรสชาติความโรแมนติกล่ะก็ต้องไปถึงสักเวลาประมาณ 6 โมงเย็น แล้วคุณจะเห็นบรรยากาศริมน้ำเจ้าพระยาทั้งแบบกลางวันและพลบค่ำ ทำให้การรับประทานอาหารของคุณในค่ำคืนนั้นมีความประทับใจแบบไม่รู้ลืมเลือน
 
 
 
วารสารหยดน้ำ
ฉบับเดือนกันยายน - ตุลาคม 2552

 




วารสารหยดน้ำ

บุคคลสำคัญ article
ตลาดน้ำคลองลัดมะยม article
มองด้านบวก
ก๋วยเตี๋ยวแคระ “เจ๊โหนก”
การสืบสวนสอบสวนของตำรวจไทย (มะเขือเทศ)
ซื่อสัตย์ จริงใจ รับใช้ชาวประชา
‘เพลินวาน’ย้อนเวลา หาความสุข
คลายร้อนด้วยอาหาร
จากใจกวี..
ออกกำลังกายสบายๆ สไตล์...เบาหวาน
เจ้าสัวทันควัน บำรุงขวัญตำรวจเพื่อประชาชน
ความสุขง่ายๆ หาได้รอบกาย
“มหกรรมหุ่นโคมไฟสวนสยาม”
อิ่มอร่อยสุดๆ ที่ ‘แมริออท รีสอร์ท แอนด์ สปา’
เรื่องรับผิดในฐานะส่วนตัว
ทิวลิปนนท์...มนต์เสน่ห์เชื้อชาติฮอลแลนด์ สัญชาติไทย
เสกผิวให้สวยด้วย "เลเซอร์"
มองแง่บวก
10 ที่ท่องเที่ยวในฤดูหนาว
รู้ปัญหา ตั้งใจทำงานเพื่อส่วนรวม
จริงใจทำงาน พัฒนาท้องถิ่น
การวางแผนภาษีมรดก
แนะ 7 สัญญาณที่ผู้ขับขี่ควรรู้ article
หอศิลปวัฒนธรรมแห่งกรุงเทพมหานคร
12 ปี แห่งการใกล้ชิดประชาชน
บันทึกธรรมจาก หลวงปู่ท่อน ญาณธโร
โรคหัวใจ
ประหยัดภาษี ในธุรกิจแมนชั่นและอพาร์ทเมนต์ได้อย่างไร
ปัญหาประชาชนต้องได้รับการแก้ไข
โครงการศึกษาวิจัยและพัฒนาสิ่งแวดล้อมแหลมผักเบี้ย
นาฏยศาลา หุ่นละครเล็ก (โจหลุยส์)
กำแพงสีเขียว
การวางแผนภาษี กิจการค้าขายอสังหาริมทรัพย์
มารู้จัก ศูนย์ กศน.เขตจอมทอง กันดีกว่า...
บริการประชาชนคือเป้าหมายการทำงาน
เลิกรบสงบศึก
มารู้จัก ศูนย์ กศน.เขตจอมทอง กันดีกว่า
หยดน้ำใจ สู่แดนใต้
ยาอมตราตะขาบ 5 ตัว ตำนานยาสมุนไพร 2 สัญชาติ
อิ่มบุญ อิ่มใจ สงกรานต์ไทย-รามัญที่วัดบางกระดี่
ภาษีที่ดิน-มรดกไม่ได้น่ากลัวอย่างที่คิด
ความสุขคือ การเป็นผู้ให้
ว่าว สีสันแห่งคิมหันตฤดู
ข้าวแกงบ้านสวน จุดนัดยามเดินทาง
ล่องเรือชมเกาะ ดูลิงแสม ตลาดน้ำวัดหัวกระบือ
รักประชาชน รักษ์สิ่งแวดล้อม
พิพิธภัณฑ์ล้านของเล่นเกริกยุ้นพันธ์
ตรุษจีน เทศกาลแห่งความมีโชค
นายตำรวจเปี่ยมคุณธรรม
ทำทุกอย่างเพื่อความสุขของประชาชน article